Etter at mineralsk isolasjonsolje er oksidert under påvirkning av temperatur og oksygen, vil den produsere CO og CO2, samt syre og slam. Denne prosessen blir generelt referert til som aldring eller forringelse av isolerende olje. De sure stoffene som genereres ved oksidasjon av mineralsk isolasjonsolje vil korrodere metallmaterialene i transformatorutstyret. Dette forkorter ikke bare levetiden til materialer, men påvirker også sikker drift av transformatorer. I tillegg vil viskositeten til isolasjonsoljen endres etter oksidasjon, noe som direkte påvirker kjøleeffekten til isolasjonsoljen. I tillegg vil den elektriske ytelsen til den forringede isolasjonsoljen også bli alvorlig påvirket, noe som direkte vil føre til nedgang eller til og med svikt i isolasjonsoljen. Derfor, under lagring og bruk av vegetabilsk isolasjonsolje, bør spesiell oppmerksomhet rettes mot dens antioksidantkapasitet.
1. Induksjonsperiode: en liten mengde fett aktiveres av lys, varme eller metallkatalysator, slik at ett H-atom av metylenkarbonatom ved siden av dobbeltbindingen dissosieres, og danner et ustabilt fritt radikal.
2. Spredningsperiode: når det er O2, kan frie radikaler kombineres med O2 for å danne frie peroksidradikaler; Dette peroksidradikalet reagerer med et fettmolekyl for å danne hydroksyd ROOH og fri radikal R.
3. Oppsigelsesperiode: Når frie radikaler kombineres med frie radikaler, eller frie radikaler kombineres med frie radikaler deaktiverer for å produsere stabile forbindelser, avsluttes reaksjonen. Etter å ha blitt oksidert, vil vegetabilsk olje produsere syrer og noen nye forbindelser. Den dielektriske tapsfaktoren og syreverdien til oksidert vegetabilsk isolasjonsolje endres, noe som kan påvirke noen av egenskapene direkte.